島根町(島根県松江市島根町)のシンボルである島根町の海は、古より大神が生まれた神話や廻船流通の拠点、数々の文豪が愛した美しい海は多くの人を魅了してやみません。日本海の大海原を持つ島根町の自然環境に恵まれ育まれた自慢の逸品です。
温度変化が少なく、紫外線が届かない海底で波の波動の揺れにより、ボトル内の液体分子に影響し、化学反応を起こし、陸上貯蔵の約3倍〜10倍で熟成進度を促進することで舌触りがまろやかな深い味わいに生まれ変わります。
日本海の北の先端に位置する島根町は「国立公園大山隠岐ジオパーク」に選定される貴重な海岸線や景観を誇る地域です。リアス式の複雑な海岸線や海底は多彩な波長のリズムは独特の音の振動となって美味しいお酒を育みます。
飲みやすくスムースな味わいが特徴のアイリッシュウイスキーをより熟成進化させた逸品です。
山葡萄交配品種のブラックペガール、欧州系赤品種と山葡萄系品種をブレンド。やわらかな渋みと特有の酸味、山葡萄らしい野趣に富んだ味わいのワインです。
島根県益田市産のシャルドネ種を使用。柑橘系の香り。よく熟した青りんごのように甘く爽やかな香り。まろやかな口当たりで程よいボリューム感があります。
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